Δευτέρα, 24 Απριλίου 2017

Παραδοσιακή χορτόπιτα(λαχανόπιτα) από τη Αμαλία Παλιούρα



Παραδοσιακή χορτόπιτα(λαχανόπιτα) από τη Αμαλία Παλιούρα από τη Μπαμπίνη Ξηρομέρου φτιαγμένη με την παραδοσιακή συνταγή ,όπως άλλωστε ξέρουν οι Ξηρομερίτισσες ,με αγνά ντόπια υλικά και μεράκι. 



ΥΛΙΚΑ

Για το άνοιγμα του φύλλου
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 νεροπότηρο χλιαρό νερό

Για τη γέμιση της πίτας:
  • 1 κιλό χόρτα για πίτα ( σπανάκι-σέσκουλα-πράσο)
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 300+ γραμμάρια περίπου τυρί από την Μπαμπίνη
  • 2 αυγά
  • αλάτι
  • λίγο ελαιόλαδο

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου