ΣΤΙΦΑΔΟ Η ωδή των κρεμμυδιών στο κρέας…Γράφει η δρ Μαρία Ν. Αγγέλη

«Τώρα λοιπόν εμείς τρώμε όλη την ώρα το αγιοζούμι, και πρόσεξε τη σημασία του ονόματος. Παίρνουν οι μάγειροι ένα τσουκάλι με δυο χερούλια, που χωρά ίσαμε τέσσερα γαλόνια, και το γεμίζουν νερό, το βάζουν σε δυνατή φωτιά και ρίχνουν μέσα καμιά εικοσαριά κρεμμύδια και ρίχνουν τρεις σταλαγματιές λάδι και λίγα κλωνάρια θρούμπι…». Ο Πτωχοπρόδρομος,μοναχός το 12οαιώνα, περιγράφει «τοαγιοζούμι»,ή μάλλον «κρεμμυδοζούμι»θα το χαρακτήριζα, το οποίο έτρωγαν οι χαμηλόβαθμοι μοναχοί την ώρα που οι υψηλόβαθμοι, ηγούμενοι και επίσκοποι δειπνούσαν με θαλασσινά, συναγρίδες και κρασί… Το κρεμμύδι είναι συνυφασμένο όχι μόνο με την ασκητική αλλά και με την αγροτική ζωή. Ένα κομμάτι ψωμί κι ένα κρεμμύδι αποτελούσε γεύμα για τους φτωχούς ανθρώπους που δούλευαν σκληρά στην ύπαιθρο… Το κρεμμύδι όμως μαζί με κρέας και άλλα υλικά: λάδι, κρασί, δάφνη, κανέλα, ντομάτα, γίνεται ένα εξαιρετικό φαγητό, το στιφάδο!Κάποιοι μελετητές θεωρούν ότι η λέξη στιφάδο προέρχεται από το ιταλικό stufato. Αυτή η λέξη χαρακτηρίζει τα…
διαβαστε περισσοτερα

Δοκίμι Αγρινίου (video Ανδρέας Κουτσοθανάσης)

Το Δοκίμι βρίσκεται στον κάμπο του Αγρινίου σε απόσταση μόλις 1,5 χλμ. νοτιοδυτικά από το κέντρο της πόλης. Ανατολικά του χωριού είναι ο υπό αναστολή Κρατικός Αερολιμένας Αγρινίου ενώ νοτιοδυτικά το Στρατιωτικό Αεροδρόμιο Αγρινίου. Ως οικισμός αναφέρεται το 1835 στο ΦΕΚ 19Α - 07/12/1835 να προσαρτάται στο δήμο Αγρινίου και το 1912 στο ΦΕΚ 261Α - 31/08/1912 να ορίζεται έδρα της νεοϊδρυθείσας ομώνυμης κοινότητας. Σύμφωνα με το πρόγραμμα Καλλικράτης αποτελεί την τοπική κοινότητα Δοκιμίου που υπάγεται στη δημοτική ενότητα Αγρινίου του Δήμου Αγρινίου και σύμφωνα με την απογραφή 2011 έχει πληθυσμό 1.664 κατοίκους
διαβαστε περισσοτερα

ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΟΙΚΟΠΕΔΟ ΣΤΟΝ ΑΣΤΑΚΟ

ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΟΙΚΟΠΕΔΟ 440μ. (ΕΝΤΟΣ ΣΧΕΔΙΟΥ, ΑΡΤΙΟ ΟΙΚΟΔΟΜΗΣΙΜΟ) Περιοχή Δημητρούλα Αστακού
τηλ. επικοινωνίας 6977 404102
διαβαστε περισσοτερα

ΣABBATO 25 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2020 H ΚΟΠΗ ΠΙΤΑΣ TOY ΣΥΛΛΟΓΟY ΧΟΒΟΛΙΟΤΩΝ ΑΣΤΑΚΟΥ

Οι Χοβολιώτες κόβουν κατά την παράδοση την ετήσια βασιλόπιτα του συλλόγου στις 25 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2020 στο "ΚΤΗΜΑ ΙΟΝΙΟ" προσφέροντας χαρά, αγάπη και διασκέδαση με ζωντανή λαϊκοδημοτική μουσική. Επίσης θα παρουσιάσουμε με το χορευτικό μας τμήμα παραδοσιακούς χορούς. Πλήρες μενού, κρασί και αναψυκτικά ελεύθερα. Η εκδήλωση είναι ανοιχτή για όλους! Ώρα προσέλευσης 9:00 μ.μ. ΤΙΜΗ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗΣ 15,00 ΕΥΡΏ Θα παίζουν και θα τραγουδήσουν Ιωάννου Γιώργος, Κουτρουμάνος Βαλάντης, Χαλιμούρδας Πάνος, Λαζανάς Αντώνης. Συμμετέχει και η Κική Σπυρέλη. ΤΗΛ. ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ: 6939 075493 ΚΑΙ 6949 331997 ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ!!!

διαβαστε περισσοτερα

Έρχεται στις 8 Φεβρουαρίου ο ετήσιος χορός των Στανιατών Αμφιλοχίας

Πρωτοπορεί για μια ακόμη χρονιά με ένα ξέφρενο γλέντι ο Σύλλογος εν Αθήναις Στανιατών Αμφιλοχίας με την ετήσια χοροεσπερίδα του και την καθιερωμένη κοπή πίτας στην «καρδιά» της Αθήνας. 
Όπως και πέρυσι, ο ετήσιος χορός θα πραγματοποιηθεί στο νυχτερινό κέντρο CABANA Live Stage (Καυταντζόγλου 46, Πατήσια) το Σάββατο 8 Φεβρουαρίου 2020, με τους Γιώργο Βελισσάρη, Τζένη Κατσιγιάννη, Γιάννη Κατσιγιάννη και όλο το επιτελείο, να δίνουν το σύνθημα για ένα ακόμη ξέφρενο αμφιλοχιώτικο γλέντι που θα κρατήσει μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες και για πάντα στις μνήμες μας. Η ώρα προσέλευσης είναι 10:30μ.μ. ενώ η τιμή πρόσκλησης είναι 25 ευρώ με πλήρες μενού απεριόριστο κρασί και αναψυκτικά, αλλά και δωρεάν πάρκινγκ. Για κρατήσεις προσκλήσεων μέχρι Κυριακή 2 Φεβρουαρίου στο διοικητικό συμβούλιο και τα τηλέφωνα 6975695840 – 6974026874. https://iaitoloakarnania.gr/
διαβαστε περισσοτερα

Κυριακή 16 Φεβρουάριου 2020 ο ετήσιος χορός και η κοπή της Πρωτοχρονιάτικη πίτας του Συλλόγου Απανταχού Παλαιριωτών η ''Κεχροπούλα'

Ο Σύλλογος Απανταχού Παλαιριωτών η ''Κεχροπούλα'' σας προσκαλεί στην κοπή της Πρωτοχρονιάτικη πίτας, την Κυριακή 16 Φεβρουάριου 2020 και ώρα 13:30 το μεσημέρι στην ταβέρνα '' Άγγελος'' διεύθυνση: Καραϊσκάκη 1 ΧαϊδάριΑττικής (πλησίον στάση Μετρό Αγία Μαρίνα)
Είσοδος: 20€, για παιδιά έως 12 ετών η είσοδος είναι 10€.
Θα ακολουθήσει γλέντι με λαϊκορεμπέτικη - νησιώτικη - παραδοσιακή ορχήστρα!!!

Τιμή μας και μεγάλη χαρά αφού η παρουσία σας θα ενισχύσει την προσπάθεια του συλλόγου μας!!!
Τηλέφωνα επικοινωνίας:

Τσακάλη Γεωργία(Πρόεδρος) 6945515121

Βρακατσέλη Αριστεα(Αντιπρόεδρος) 6944864648

Λίτου Σταυρούλα(Γεν. Γραμματέας) 6982155375

Πάσχος Θοδωρής(Ταμίας) 6931581463

Αμαργιανού Ευθαλία(Κοσμήτορας) 6946143904

Λιάτσος Χρήστος(Μέλος) 6973241669

Τσιδήμας Δημήτριος(Μέλος) 6944267509

Παρακαλούμε να μας ενημερώσετε για την παρουσία σας (καλώντας στα τηλέφωνα, στέλνοντας email:kexropoula@gmail.com ή μήνυμα-inbox, στο προφίλ-σελίδα του συλλόγου) μέχρι 07/02/2020 ώστε να μπορέσου…
διαβαστε περισσοτερα